Sat. Jun 25th, 2022
Resep Sup Lobak Daging Sapi Sederhana Enak | Chef Ziva Nhea
source gambar : yummy.co.id

Berbagai masakan dari bahan ayam menjadi favorit bagi semua kalangan usia dalam keluarga. Menghidangkan daging ayam untuk dinikmati bersama keluarga tercinta selain memberikan gizi ebaik bagi tubuh juga memberikan rasa yang enak dan lezat. Berbahan dasar ayam bisa dijadikan beragam masakan baik digoreng, kuah, kukus ataupun bakar. Di artikel kali ini akan diulas aneka masakan ayam berkuah bening yang enak, gurih dan lezat.

Sup Ayam Lobak

Bahan-bahan :

  • 1 buah lobak putih, dikupas dan iris tipis
  • 4 buah sayap ayam, cuci bersih
  • 1 buah lemon, diiris tipis
  • 5 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 500 ml air
  • 1 btg daun bawang, diiris tipis
  • garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan jahe
  2. Masukkan sayap ayam dan lobak
  3. Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur, koreksi rasa
  4. Tambahkan air, masak sampai lobak dan daging empuk
  5. Setelah matang, tambahkan irisan lemon dan daun bawang

 

Sup Ayam Labu Siam

  • 1 buah labu siam, dikupas dan cuci bersih
  • 250 gram daging ayam, cuci bersih rebus sampai empuk
  • 1 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1 btg seledri
  • air secukupnya
  • 1 btg daun bawang, diiris tipis
  • garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat :

  1. Haluskan merica dan bawang putih
  2. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum
  3. Tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan daging ayam
  4. Masukkan daging ayam dan labu siam
  5. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa.
  6. Taburi irisan bawang daun dan seledri, aduk rata

 

Sup Ayam Jahe

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong beberapa bagian
  • 1 ruas jari jahe, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 btg daun bawang, iris
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum
  2. Masukkan potongan daging ayam, aduk sebentar
  3. Tambahkan air, tutup wajan agar daging ayam cepat empuk
  4. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa.
  5. Angkat dan tiriskan.

 

Sup Ayam Ginseng

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam utuh ukuran kecil
  • 8 kacang kastanye (chestnut)
  • 2 buah ginseng kering
  • 9-10 buah kurma
  • 2 btg daun bawang, iris
  • 1/4 mangkuk beras, rendam
  • 8 siung bawang putih, kupas
  • 1 ruas jahe, dikupas dan diiris jadi dua
  • 2 liter Air
  • garam, merica secukupnya

Cara Membuat :

  1. Buang lemak berlebih pada daging ayam, namun kulitnya jangan dibuang, cuci bersih
  2. Isi daging ayam dengan beras,kacang chestnut dan bawang putih. Rapatkan dengan menggunakan tusuk gigi.
  3. Siapkan panci, masukkan daging ayam, ginseng, kurma, jahe dan air.
  4. Masak sampai mendidih dengan api sedang
  5. Setelah mendidih, kecilkan api, masak lagi sampai sekitar 1,5 jam sampai empuk
  6. Tambahkan garam dan merica secukupnya
  7. Sup ginseng siap disajikan

By sartika